Ingredientes

1 calabaza de castilla

3 conos de piloncillo

2 cucharadas soperas de cal

1 raja de canela

Preparación

Haga varios agujeros pequeños a la calabaza, disuelva la cal en tres litros de agua y sumerja la calabaza durante una hora; escúrrala.

Hierva el piloncillo y la canela en cuatro tazas de agua hasta formar una miel espesa.

Sumerja la calabaza en la miel de modo que se impregne por dentro y por fuera.

Forre la calabaza con papel aluminio y colóquela sobre un molde refractario.

Hornee durante dos horas, según el tamaño de la calabaza.

Para servir, córtela en trozos.